منوی خوراکهای گرم خوراک تندرستی

در پی استقبال خوب مشتریان گرامی از خوراکهای اردویی خوراک تندرستی، فهرستی از خوراکهای خانگی سرد و گرم نیز جهت سفارش مشتریان گرامی تهیه شده است که در زیر خواهید دید.

رج	نام غذا	بها
1	چلو جوجه کباب	17000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ یک سیخ جوجۀ زعفرانی یا جوجۀ ویژه ـ گوجۀ کبابی
2	چلوکباب لقمه	20000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ یک سیخ کباب کوبیدۀ ممتاز گوسفندی ـ گوجۀ کبابی
3	چلو خورشت قیمه	15000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قیمه با گوشت گوسفند
4	چلو خورشت قیمه بادمجان	16000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قیمه با گوشت گوسفند ـ بادمجان سرخ شده
5	چلو خورشت قرمه سبزی	15000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قرمه سبزی با گوشت گوسفند
6	چلو خورشت لوبیا سبز	15000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت لوبیا سبز با گوشت گوسفند یا بوقلمون (به انتخاب مشتری)
7	چلو خورشت فسنجان	22000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گردوی ایرانی ـ گوشت بوقلمون
8	زرشک پلو با مرغ یا بوقلمون	18000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ مرغ (ران یا سینه) یا بوقلمون ـ زرشک ـ خلال پسته
9	باقالی پلو با گوشت بوقلمون	20000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت بوقلمون
10	باقالی پلو با گوشت گوسفند	25000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوسفندی
11	لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده	20000
لوبیا سبز تازه ـ برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوسفند
12	عدس پلو با گوشت چرخ کرده	18000
عدس محلی ـ برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوسفند ـ کشمش و پیازداغ
13	خوراک فیلۀ مرغ (با برنج)	17000
فیلۀ مرغ سرخ شده در روغن کنجد ـ برنج ایرانی ـ سیب زمینی ـ هویج
14	خوراک فیلۀ مرغ (بدون برنج)	14000
فیلۀ مرغ سرخ شده در روغن کنجد ـ سیب زمینی ـ هویج
15	ماکارونی	14000
ماکارونی ساده یا شکل دار ـ گوشت گوسفند ـ قارچ ـ فلفل دلمه ای
16	کتلت	13000
گوشت گوسفند ـ سیب زمینی و پیاز + دورچین
17	همبرگر	16000
همبرگر مخصوص دست ساز با گوشت گوسفندی ـ بوقلمون ـ همبرگر گیاهی + دورچین
18	سالاد الویه	13000
سیب زمینی ـ تخم مرغ ـ نخودسبز ـ سس مایونز کم چرب ـ خیارشور ـ هویج + دورچین
19	سالاد پیازچه	10000
سیب زمینی ـ پیازچه ـ شوید ـ سس مایونز کم چرب ـ تخم مرغ
20	سالاد ماکارونی	10000
ماکارونی و سبزیجات متنوّع
21	دیس سبزی‌جات بخارپز	15000
انواع و اقسام سبزیجات پخته و خام با سس مخصوص سرآشپز
22	کوکو سبزی	12000
سبزی کوکو ـ پیاز ـ تخم مرغ ـ روغن کنجد+ دورچین
23	کوکو بادمجان	12000
بادمجان ـ پیازـ  تخم مرغ ـ روغن کنجد+ دورچین
24	کوکو سیب زمینی	12000
سیب زمینی آب پز یل خام (بنا به سفارش) ـ پیاز ـ تخم مرغ ـ روغن کنجد + دورچین
25	گراتن بادمجان	15000
بادمجان ـ قارچ ـ فلفل دلمه ای ـ ذرت ـ پنیرپیتزا کم چرب
26	سوپ سبزیجات و مرغ/ بوقلمون	15000
سوپی سرشار از سبزیجات و گیاهان معطّر ـ بال و گردن مرغ یا قطعات بوقلمون
27	سوپ گندم (سوپ با طبع گرم)	15000
سوپ ویژۀ سرآشپز با گندم ـ بوقلمون ـ پیازـ هویج ـ سبزیجات معطّر
28	سوپ ویژۀ معجزۀ سرماخوردگی	17000
عصارۀ قلم گوسفندی ـ عصارۀ بوقلمون ـ انواع سبزیجات معطّر ـ ریشه‌های گوناگون
29	بندری ویژۀ گیاهی (تند و معمولی)	15000
سوسیس گیاهی ـ پیاز ـ سس مخصوص سرآشپز + دورچین
30	منوی آزاد با هماهنگی قبلی	به روز
هر نوع غذای ایرانی پیشنهادی شما

 

تنها سفارشهای بیش از 10 قلم با هماهنگی از 30 ساعت قبل پذیرفته می‌شوند.

نحوۀ سفارش گیری:  1ـ تماس با شماره تلفن [phone]ـ تماس مجدد برای محاسبۀ قیمتها                          3ـ پرداخت کارت به کارت

هزینۀ ارسال کمتر از 20 قلم با پیک یا آژانس با مشتری است.

هزینۀ سفارش‌های بیش از 20 قلم با خوراک تندرستی است.

ارسال به سرتاسر تهران امکان پذیر است.

سفارش شما در موعد معین شده فرستاده خواهد شد.

تمامی غذاها در ظروف یک بار مصرف گیاهی بسته‌بندی می شوند. با ارسال ظرف، امکان فرستادن غذاها در ظروف مورد نظر شما وجود دارد.

به هیچ وجه غذاها در ظروف پلاستیکی کشیده نمی‌شوند.

به هیچ وجه از روغن‌های صنعتی در خوراک‌ها بهره نمی‌گیریم.

تمامی کباب‌ها بر روی زغال چوب پخته می‌شوند.

نوشیدنی‌های ایرانی و بدون گاز موجود است. (قیمت‌ها و انواع به روز و با هماهنگی)

بنا به درخواست مشتری نان و بستۀ همراه با غذا ارسال خواهد شد. (بهای آن جداگانه دریافت می‌شود).

 

منوی غذاهای خوراک تندرستی ـ تابستان 1397

معرفی خوراک 10 ـ دیگچه خراسانی

موادّ مورد نیاز: (برای ... نفر)

1ـ  شیر

2- خلال پسته

3- برنج

4- کره

5- گلاب

6- زعفران

7- شکر  

8 ـ هل

 

 

 

 

 

 

 

روش پخت:

ابتدا برنج را در آب می پزیم زیرا اگر از اول برنج را در شیر بپزیم بخوبی له نمی شود و زمان بیشتری برای پخته شدن و نرم شدن صرف می شود . بعد از اینکه برنج خوب له شد، شیر را اضافه می نماییم . مقداری که جوشید و جاافتاد، شکر اضافه می کنیم و در آخر هم گلاب ، هل و کره به آن می افزاییم . هرگاه به غلظت دلخواه رسید ، آن را به مدت کوتاهی (حدود 15 دقیقه) دم می کنیم .  سپس آن را در ظرف مناسبی مانند سینی لبه دار ( یا سینی فر ) که حدود 2 تا 3 سانتی متر لبه داشته باشد ریخته و پس از سرد شدن، آن را برش می زنیم و با مغز پسته تزیین می نماییم . لازم به ذکر است که مواد بدست آمده به صورت سفید رنگ می باشد که در صورت تمایل اگر قبل از دم کردن همراه گلاب و هل و کره به آن زعفران بیفزاییم، به صورت زرد رنگ در می آید .

 خوردنی­های همراه: (مانند پیش­­ غذاها، پی ­غذاها و نوشیدنی­ها)

معرفی خوراک 9 لوبیا پلو

جای پخت: استان: تهران               شهر/روستا/منطقه: شمیران

کاربرد ویژه: _

موادّ مورد نیاز: (برای 6  نفر)

1ـ  برنج 2- لوبیاسبز 3- گوشت چرخ کرده 4- پیاز سرخ شده 5- فلفل سیاه و نمک 6- دارچین 7- زعفران

5 پیمانه 1 کیلو نیم کیلو 2 عدد به مقدار لازم 1 قاشق مرباخوری به مقدار لازم

رُب گوجه آب روغن

3 قاشق غذاخوری 1 لیوان 3 قاشق غذاخوری

روش پخت:

اول مایۀ لوبیاپلو را درست کرده، 2 عدد پیاز را در روغن سرخ کرده، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می­ کنیم و رُبّ گوجه، فلفل، نمک و دارچین را نیز به آن اضافه می­ کنیم. لوبیاسبزهایی را که قبلاً سرخ کرده­ایم با مایه مخلوط کرده و زعفران و یک لیوان آب را درون آن می ­ریزیم تا بپزد.

برنج را چند ساعت قبل خیس م ی­کنیم و آب را جوش م ی­آوریم و برنج را آ ب­کش کرده، بعد مایه را با قاشق بزرگ لا به­ لای برنج می­ ریزیم و دم می­کنیم.

خوردنی­های همراه: (مانند پی ش­­غذاها، پی­ غذاها و نوشیدنی­ها): سالاد شیرازی و دوغ سنتی

o

معرفی خوراک 8 - آش جو با گوشت (ساوه ـ استان مرکزی)

موادّ مورد نیاز: (برای 12 نفر)

1ـ  گوشت کم چرب 2ـ لوبیا قرمز 3ـ عدس  4ـ ماش 5ـ جو 6ـ پیاز 7ـ روغن

نیم کیلو 1 کیلو 1 کیلو   1 کیلو 1 کیلو 4 عدد 4 قاشق

8- نمک و زردچوبه  9- روغن حیوانی یا کره

به میزان لازم     5 قاشق

روش پخت:

ابتدا گوشت، لوبیاقرمز، عدس و جو را با هم بار کرده و می­ گذاریم تا 12 ساعت سر اجاق بماند (این مواد را در زمان قدیم، داخل تنور می ­گذاشتند). بعد از پخته شدن، تمام این مواد را می کوبیم تا کاملاً له شوند. سپس پیاز داغ را آماده کرده با نمک و کمی زردچوبه تفت می­ دهیم و به مواد قبلی اضافه می­ کنیم تا 2 ساعت پخته شود. سپس روغن حیوانی یا کره داغ کرده را روی غذا م ی­ریزیم و میل می  ­کنیم. این غذا کمی چرب بوده و برای افراد مبتلا به چربی خون مفید نمی باشد.

خوردنی­های همراه: (مانند پیش ­­غذاها، پی­ غذاها و نوشیدنی­ها)

این غذا را با نان میل می­ کنند به خصوص نان سنگک.

فهرست خوراکهای خانگی سرد و گرم خوراک تندرستی

در پی استقبال خوب مشتریان گرامی از خوراکهای اردویی خوراک تندرستی، فهرستی از خوراکهای خانگی سرد و گرم نیز جهت سفارش مشتریان گرامی تهیه شده است که در زیر خواهید دید.

رج	نام غذا	بها
1	چلو جوجه کباب	11000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ یک سیخ جوجۀ زعفرانی یا جوجۀ ویژه ـ گوجۀ کبابی
2	چلوکباب لقمه	11000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ یک سیخ کباب کوبیده ـ گوجۀ کبابی
3	چلو خورشت قیمه	10000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قیمه با گوشت گوساله
4	چلو خورشت قیمه بادمجان	11000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قیمه با گوشت گوساله ـ بادمجان سرخ شده
5	چلو خورشت قرمه سبزی	10000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت قرمه سبزی با گوشت گوساله (به انتخاب مشتری)
6	چلو خورشت لوبیا سبز	10000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ خورشت لوبیا سبز با گوشت گوساله یا مرغ (به انتخاب مشتری)
7	چلو خورشت فسنجان	12000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گردوی ایرانی ـ گوشت گوساله یا مرغ (به انتخاب مشتری)
8	زرشک پلو با مرغ	12000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ مرغ (ران یا سینه) ـ زرشک ـ خلال پسته
9	باقالی پلو با گوشت گوساله	13000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوساله
10	باقالی پلو با گوشت گوسفند	15000
برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوسفندی
11	لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده	10000
لوبیا سبز تازه ـ برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت مخلوط گوساله و گوسفند
12	عدس پلو با گوشت چرخ کرده	10000
عدس محلی ـ برنج ایرانی ـ روغن کنجد ـ گوشت گوساله و گوسفند ـ کشمش و پیازداغ
13	خوراک فیلۀ مرغ (با برنج)	11000
فیلۀ مرغ سرخ شده در روغن کنجد ـ برنج ایرانی ـ سیب زمینی ـ هویج
14	خوراک فیلۀ مرغ (بدون برنج)	10000
فیلۀ مرغ سرخ شده در روغن کنجد ـ سیب زمینی ـ هویج
15	ماکارونی	10000
ماکارونی ساده یا شکل دار ـ گوشت مخلوط گوساله و گوسفند ـ قارچ ـ فلفل دلمه ای
16	کتلت	9000
گوشت مخلوط گوساله و گوسفند ـ سیب زمینی و پیاز + دورچین
17	همبرگر	8000
همبرگر مخصوص دست ساز با گوشت مخلوط گوساله و گوسفند ـ همبرگر گیاهی + دورچین
18	سالاد الویه	8000
سیب زمینی ـ تخم مرغ ـ نخودسبز ـ سس مایونز کم چرب ـ خیارشور ـ هویج + دورچین
19	سالاد پیازچه	8000
سیب زمینی ـ پیازچه ـ شوید ـ سس مایونز کم چرب ـ تخم مرغ
20	سالاد ماکارونی	8000
ماکارونی و سبزیجات متنوّع
21	دیس سبزی‌جات بخارپز	10000
انواع و اقسام سبزیجات پخته و خام با سس مخصوص سرآشپز
22	کوکو سبزی	8000
سبزی کوکو ـ پیاز ـ تخم مرغ ـ روغن کنجد+ دورچین
23	کوکو بادمجان	8000
بادمجان ـ پیازـ  تخم مرغ ـ روغن کنجد+ دورچین
24	کوکو سیب زمینی	8000
سیب زمینی آب پز یل خام (بنا به سفارش) ـ پیاز ـ تخم مرغ ـ روغن کنجد + دورچین
25	گراتن بادمجان	10000
بادمجان ـ قارچ ـ فلفل دلمه ای ـ ذرت ـ پنیرپیتزا کم چرب
26	سوپ سبزیجات و مرغ	8000
سوپی سرشار از سبزیجات و گیاهان معطّر ـ بال و گردن مرغ
27	سوپ جو دو سر (جو دو سر یولاف آلمان)	8000
سوپ ویژۀ سرآشپز با جو دو سر درجۀ یک ـ آب مرغ ـ پیاز ـ سبزیجات معطّر
28	سوپ ویژۀ معجزۀ سرماخوردگی	10000
عصارۀ قلم گوسفندی ـ عصارۀ پای مرغ ـ انواع سبزیجات معطّر ـ ریشه‌های گوناگون
29	بندری ویژه و گیاهی (تند و معمولی)	10000
سوسیس ساده و گیاهی ـ پیاز ـ سس مخصوص سرآشپز + دورچین
30	منوی آزاد با هماهنگی قبلی	به روز
هر نوع غذای ایرانی پیشنهادی شما

 

تنها سفارشهای بیش از 10 قلم با هماهنگی از روز پیشین پذیرفته می‌شود.

نحوۀ سفارش گیری:  1ـ تماس با شماره‌های 09364070775 و  09122366424                 

2ـ تماس مجدد برای محاسبۀ قیمتها                  

3ـ پرداخت کارت به کارت

هزینۀ ارسال کمتر از 20 قلم با پیک یا آژانس با مشتری است.

هزینۀ سفارش‌های بیش از 20 قلم با خوراک تندرستی است.

ارسال به سرتاسر تهران امکان پذیر است.

سفارش شما در موعد معین شده فرستاده خواهد شد.

تمامی غذاها در ظروف یک بار مصرف گیاهی بسته بندی می شوند. با ارسال ظرف، امکان فرستادن غذاها در ظروف مورد نظر شما وجود دارد.

به هیچ وجه غذاها در طروف پلاستیکی کشیده نمی شوند.

به هیچ وجه از روغنهای صنعتی در خوراکها بهره نمی گیریم.

تمامی کبابها بر روی زغال چوب پخته می شوند.

نوشیدنی های ایرانی و بدون گاز موجود است. (قیمتها به روز و با هماهنگی)

بنا به درخواست مشتری نان و بستۀ همراه با غذا ارسال خواهد شد. (بهای آن جداگانه دریافت می شود).

 

کتاب با موضوع سالاد

معرفی خوراک 7 - آجیل پلو

موادّ مورد نیاز: (برای 6 نفر)

1ـ  لوبیای قرمز، چشم بلبلی و ماش 2- شکر 3- کشمش بی دانه 4- خرما 5- ادویه 6- برگه زردآلو 7- زیره کوبیده

نیم کیلو 50 گرم به میزان لازم به میزان لازم به میزان لازم نیم کیلو به میزان لازم

8- پیاز 9- برنج

2 عدد یک کیلو

روش پخت:

ماش را بو داده و پوستش را بگیرید و آن را با لوبیا بپزید. سپس کشمش و خرما و برگۀ زردآلو را جداگانه سرخ نموده، برنج را دم کنید. همین که برنج نیم­ پز شد، آن را از صافی رد کرده، قدری دیگ را چرب نموده، برنج را روی آن بریزید. آجیل فوق الذکر را با حبوبات، پیازداغ و ادویه و زیره کوبیده، اضافه کنید و روی همۀ آنها را با برنج ریخته، بگذارید دم بکشد. هنگام کشیدن، کمی شکر یا قند در آب حل کرده، آن را با روغنِ داغ روی برنج بریزید.

خوردنی­های همراه: (مانند پیش­­ غذاها، پی­ غذاها و نوشیدنی­ها)

دوغ  و سبزی خوردن یا ماست

خوراک تندرستی خوراکهای خود را در طروف گیاهی می کشد!

ظروف یک بار مصرف گیاهی نه تنها عوارضی ندارد، بلکه پس از حداکثر ۶ ماه نیز تجزیه می شود. با دستیابی به فناوری ساخت این ظروف، ایران پس از کشورهای آمریکا، انگلیس، آلمان و ایتالیا، پنجمین کشور جهان و اولین کشور آسیایی در کسب این موفقیت و ورود به عرصه انقلاب سبز جهانی محسوب می شود. به اذعان مقامات وزارت بهداشت، گزارش های متعدد علمی نشان داده است که ظروف یک بار مصرف پلاستیکی معمول در ایران باعث ایجاد انواع سرطان ها و حتی انتقال مواد خطرناک از طریق ژن ها از نسلی به نسل دیگر می شود ضمن این که ظروف یاد شده تا حدود ٣٠٠ سال نیز قابل تجزیه نمی باشد و در طبیعت باقی می ماند. وزارت بهداشت نگهداری، حمل و بسته بندی غذا در ظروف پلاستیکی پلی استایرنی را ممنوع اعلام کرده است زیرا استفاده از این ظروف برای نگهداری مواد غذایی و نوشیدنی های با دمای بالای ۶۵ درجه سانتی گراد، سبب آزادشدن مواد خطرناک سرطان زا می شود. ایران متاسفانه جزو معدود کشورهای جهان در استفاده بیش از حد از ظروف یک بار مصرف پلاستیکی پلی استایرنی است که امیدواریم به زودی این ظروف جایگزین ظروف گیاهی شود.

فناوری استفاده از بیومرهای گیاهی (پلیمرهای زیستی گیاهی) برای تولید ظروف یک بار مصرف توسط محققان ایرانی بومی شده و با عنوان «سنتز و تولید انبوه پلیمرهای گیاهی تهیه شده از نشاسته ذرت» به ثبت رسیده است. از میان ظرف گیاهی، ظروف گیاهی با نشان آملون از کیفیت ممتازی برخوردارند. خوراک تندرستی بیش از 3 سال است که خوراکهای خود را در این ظروف می کشد.