معرفی خوراک 5 - آبگوشت مرغ کردی

موادّ مورد نیاز: (برای 4 نفر)

1- مرغ 2- آرد گندم در روغن تفت داده شده 3- پیاز داغ 4- برنج 5- لپه 6- نمک 7- آب جوش

نصف یک مرغ کامل به اندازه کافی به اندازه کافی نیم پیمانه نیم پیمانه به اندازه کافی به اندازه کافی

8- فلفل سیاه 9- روغن 10- زردچوبه 11- سیب زمینی

به اندازه کافی به اندازه کافی به اندازه کافی چهار عدد متوسط

______________________________________________________________________________

روش پخت:

مرغ را با آب می پزیم و نمک و پیازداغ را اضافه می کنیم، لپه را نیز بعد از نیم ساعت اضافه می کنیم . نیم ساعت بعد برنج و سیب زمینی و آرد گندم تفت داده شده را می افزاییم . این غذا باید مقداری تند باشد که تندی آن را با فلفل سیاه تأمین می نماییم.

 معمولاً آب این سوپ را تلیت می کنند و گوش مرغ را با سیب زمینی و نان می خورند .

 

خوردنی­های همراه: (مانند پیش­­ غذاها، پی ­غذاها و نوشیدنی­ها)

ترشی ـ سالاد شیرازی ـ آب