معرفی خوراک 4 - کشک بادمجان

موادّ مورد نیاز: (برای 6 نفر)

1ـ  بادمجان 2- کشک 3- پیاز داغ 4- سیر داغ 5- نمک 6- فلفل 7- زردچوبه

5/1 کیلو 1 کیلو به میزان لازم به میزان لازم به میزان لازم به میزان لازم به میزان لازم

8- گردو کوبیده 9- نعناع داغ 10- زعفران

به میزان لازم به میزان لازم به میزان لازم

روش پخت:

بادمجان­‌ها را پوست کنده و سرخ می­‌کنیم. بعد مقداری پیاز داغ اضافه کرده و مخلوط را خوب می­‌کوبیم. کشک را اضافه کرده و با سایر مواد، خوب هم می زنیم.

غذا آماده است و آن­‌را در ظرفی ریخته و با پیازداغ و سیرداغ و کشک، نعناع داغ و زعفران و گردو کوبیده، آن را تزیین می­‌کنیم.

خوردنی­های همراه: (مانند پیش­­غذاها، پی­‌غذاها و نوشیدنی­ها)

این غذا را همراه با سبزی خوردن یا پیاز و نان تازه میل می ­کنند.